День Воссоединения Крыма с Россией, С праздником!

[Катюша007]

Я думаю приготовить супер вкусный торт орео[/URL] к такому дню будет кстати



Ингредиенты для 9 порций

Для коржей:

Куриные яйца – 5 шт.
Сахар – 250 г (можно заменить на тростниковый для более карамельного оттенка)
Мука – 200 г
Миндальная мука – 20 г (для тонкого орехового вкуса)
Молоко – 200 мл
Какао-порошок – 70 г (лучше без сахара, для насыщенности вкуса)
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сода – ½ ч. л.
Уксус яблочный – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Сливочное масло – 40 г, растопленное
Оливковое масло – 30 г
Для крема:

Сливки (жирные, от 33%) – 150 мл
Маскарпоне или творожный сыр – 250 г
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Белый шоколад, тертый – 50 г
Печенье Орео – 10 шт. (и дополнительно 6 для украшения)
Для украшения:

Свежая клубника – 150 г
Миндальные лепестки – 30 г
Тертый черный шоколад – 20 г
Энергетическая ценность на 100 г:

Калорийность – 315 ккал
Белки – 6.3 г
Жиры – 18.5 г
Углеводы – 47.3 г
Пошаговая инструкция

Подготовка яиц и сахара. Сначала вымойте яйца, затем отделите белки от желтков. В большую миску добавьте желтки, щепотку соли, половину сахара и ванильный экстракт. Взбивайте массу до густой и пышной текстуры, пока не заметите золотистый блеск.

Теплое молоко и смешивание. На плите нагрейте молоко до слегка теплого состояния, но не доводите до кипения. Медленно влейте его в яичную смесь, одновременно взбивая для гладкости. Добавьте смесь муки и какао-порошка, просеивая их через сито для однородности.

Ароматные масла и текстура. Растопите сливочное масло, добавьте его в тесто вместе с оливковым маслом для нежного вкуса. Также добавьте смесь разрыхлителя, соды и яблочного уксуса. Это придаст тесту воздушную текстуру.

Выпекание коржей. Разогрейте духовку до 175°C. Застелите формы для выпечки бумагой, равномерно распределите тесто между двумя формами. Если у вас только одна форма, выпекайте поочередно. Выпекайте 20-25 минут, затем дайте коржам остыть.

Шоколадный крем. В миске соедините сливки, маскарпоне, сахарную пудру и тертый белый шоколад. Взбивайте до крепких пиков. Добавьте кусочки печенья Орео и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить текстуру.

Сборка и украшение торта. На первый корж нанесите половину крема, аккуратно распределяя. Поместите второй корж сверху и нанесите оставшийся крем. Для украшения используйте нарезанную клубнику, миндальные лепестки и тертый черный шоколад, который добавит легкую горечь и контраст.

Последний штрих и подача. Поставьте торт в холодильник на 30 минут. Осторожно снимите форму и разрежьте на порции перед подачей, наслаждаясь текстурой и богатым вкусом этого десерта!

[leksbyt]

Всех с праздником!Ну,а хохлам

Присоединённое изображение (нажмите для увеличения)

[Waka2005]

Ну, в принципе, рецепт неплох...
Немного упростил и получилось... Но фоток не будет.
Хотя... А чё нет то?! Сергеичю должно зайти...

Присоединённое изображение (нажмите для увеличения)